太子河瓦工培训学校

太子河瓦工培训班文章内容：

　　2016云南咖啡杯中国冲煮大赛全国总决赛12月18日在保山永昌会堂落下了帷幕。

　　经过三天的激烈角逐，来自武汉赛区的杜丹阳巾帼不让须眉夺得本届大赛制定冲煮及自选冲煮双项冠军，来自厦门赛区的陈劲舟荣获自选冲煮第二名，来自武汉赛区的明灏荣获自选冲煮第三名 。

保山市副市长丁昌吉为冠军选手颁奖

陈劲舟荣获自选冲煮第二名

明灏荣获自选冲煮第三名

　　2016年云南咖啡杯中国冲煮大赛历时半年，纵横南北、驰骋东西，今年的赛程首秀古都西安、已完成昆明、海南、重庆、天津、厦门、上海、武汉、哈尔滨十站，覆盖了西南、西北、粤港澳、华南、华北、东北六大赛区。

　　作为国内顶级咖啡冲煮赛事，此次大赛为构建中国咖啡师搭建交流、学习、比赛的平台，通过比赛，提升选手冲煮咖啡的技艺水平的同时拓宽云南咖啡推广之路。

　　进入总决赛前六名选手介绍

　　杜丹阳--武汉赛区冠军

　　来自：武汉尚承职业培训学校

　　经验：2015WBC世界咖啡师大赛武汉赛区优秀选手、 第五届普洱杯世界虹吸壶大赛武汉赛区冠军、2016CCL中国冲煮大赛华中赛区武汉站冠军；

　　祁恩如--粤港澳赛区冠军

　　来自：香港

　　经验：2016 香港手沖咖啡比賽 第六名、SCAE BARISTA SKILL INTERMEDIATE 、

　　SCAESENSORYSKILL INTERMEDIATE ；

　　冯广--重庆赛区冠军

　　来自：武汉尚承职业培训学校

　　经验：武汉尚承职业培训学校咖啡部门主任、2014-2015在武汉金领职业教育学校任高级咖啡培训讲师、2015担任南宁优冠咖啡技术咨询有限公司总经理、 2016武汉首届杯测大赛 第三名；

　　明灏--武汉赛区亚军

　　来自：武汉市硚口区瓦工咖啡Wagon Coffee

　　经验：2014年世界爱乐压大赛武汉赛区分赛获得冠军、2014世界爱乐压大赛全国总决赛进入前八、2016年scae中级感官证书；

　　陈劲舟--厦门赛区冠军

　　来自：福州 达叔咖啡

　　经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛东南赛区厦门赛场冠军、2016世界咖啡师比赛中国区选拔赛福州分赛区冠军；

　　林鑫--厦门赛区亚军

　　来自：福州

　　经验：2012年通过香投精品咖啡学院精品咖啡专业课程培训、2013年获得illy咖啡大学精英班优秀学员、2013年通过香投精品咖啡学院金杯萃取理论培训、2014年获得SCAA美国精品咖啡协会杯测师认证及CQI咖啡品质鉴定协会咖啡品质鉴定师认证、2015年获得云南咖啡杯冲煮赛福州赛区六强。

“我最喜爱的云南咖啡”评选活动获奖企业

　　活动其间还期间举行了“我最喜爱的云南咖啡”评选活动，本次评选活动的12支云南咖啡生豆是由云南咖啡交易中心经过严格Q-Grader杯测评分选出，并由云南咖啡交易中心进行统一的编号和烘焙，评选的咖啡豆经30位专业评委根据咖啡的：风味、香气，酸度、醇厚 度以及干净度5项进行评分，最终来自保山白虎山咖啡有限公司选送的咖啡生豆获得此次评选活动的冠军，孟连达雅贸易有限公司及云南蓝珀咖啡有限公司选送的咖啡生豆荣获第二名，勐海县甜润咖啡茶叶农庄选送的咖啡生豆荣获第三名。（来源：保山新闻网）

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